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アンダンテ♪ご当地グルメ 総集編☆彡

本日の昼食メニューは、『アンダンテ♪ご当地グルメ 総集編』でした。
ご当地グルメ総集編
おしながき
 はらこ飯(東北)
 帆立汁(北海道)
 チキンチキンごぼう(山口)
 カニサラダ(金沢)
 マンゴープリン(宮崎)

ご当地グルメは過去19回提供し、どのお料理も本当に素晴らしかったですが、その中から選りすぐりの「うまいものを組み合わせました。
今回は特に多くの利用者様と、職員からも「おいしかったよ~」の声をいただきました。

来月からは、ついに日本を飛び出し、
『世界のグルメシリーズがスタートします

*andante 管理栄養士T

アンダンテ♪お彼岸

H30お彼岸(おはぎ)
3/22の昼食は、春のお彼岸メニューです
<お品書き>
 五目きしめん
 はんぺんの磯部揚
 ミニぼたもち

ぼたもちは、多くの利用者様に味と雰囲気を
楽しんでいただけるように
「ミニぼたもち」「 ソフト食の『ぼたもち』」 「水羊羹」の
三段階に分けて提供しています

利用者様からは、
「ぼたもちがめんこくて、ペロンと食べちゃった
「もう少し大きなぼたもちが食べたい」
「久しぶりにぼたもちを食べて、美味しかった」等、
ぼたもちは大好評でした

*andante 管理栄養士N

アンダンテ♪3月誕生会

3月16日の昼食に、3月にお誕生日を迎えられる利用者様の
お祝いメニューを提供しました
3月 誕生会
おしながき
 赤飯
 すまし汁(桜生麩入り)
 炊き合わせ
 天ぷら(海老、たらの芽、茄子)
 菜の花の錦糸和え
 牛乳羹

3月 誕生会ケーキ
おやつも春らしいケーキでお祝いさせていただきました

今月は、アンダンテの入居とデイケアの利用者様 合わせて14名の方がお誕生日を迎えられます。
これからも健やかでいらっしゃいますよう、お祈り申し上げます

*andante 管理栄養士T

アンダンテ♪ひな祭り☆

アンダンテ♪ではひな祭りの前日、3月2日の昼食に
『ひな祭りメニューを提供しました。
ひな祭り 寿司
おしながき
 にぎり寿司(お粥の方はお刺身)
 そうめん汁
 茶わん蒸し
 菜の花の辛子和え
 苺・洋梨缶

ひな祭り おやつ
おやつ
 ひなあられ または 手作り抹茶ムース
 甘酒

普段お粥を召し上がっている一部の利用者様にも、お寿司を一口大にカットして提供したところ、
「久しぶりに食べたよ~。食べやすくてよかった
と、大変感激されていました。

ほかにも、多くの利用者様から
「お寿司楽しみにしてたよ!!ありがとう
「今まで一番だと思ってたお店のより美味しかったわ
など 嬉しいお言葉をいただきました。

今回は、前日の大雪の影響でデイケアがお休みになり、大変残念ながら恒例の「デイケア実演握り」は中止となりました。
次回を楽しみにお待ちください

*andante 管理栄養士N&T

アンダンテ♪2月鍋パーティ☆

アンダンテ♪では、毎年12月から2月の間に、
熱々の鍋料理を提供する『鍋パーティ』を実施しています

3月鍋パーティ 鱈のみぞれ鍋
2月は『鱈のみぞれ鍋

鱈のみぞれ鍋は、柚子の風味が効いた
アンダンテ♪で人気の鍋です
3月鍋パーティ デイケア
鍋の蓋をあけた瞬間、いい匂いがして「わー♪」と
笑顔になられていました
「たまには鍋もいいね~」
「つゆの味がとっても美味しかった
今月も利用者様に熱々のお鍋を召し上がって頂くことができました

*写真を掲載した利用者様には、当ホームページに掲載することの
許可を頂いております。

*andante 管理栄養士
プロフィール

光寿会管理栄養士

Author:光寿会管理栄養士
社会福祉法人光寿会の管理栄養士が運営するブログです。
今日の献立・レシピ・食のコラムなどお届けします♪
・介護老人保健施設 
 ケアステーションひかり
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 ケアステーションアンダンテ
・地域密着型介護老人福祉施設 
 アルペジオ

※ 写真で紹介した利用者様に
当ブログに掲載することの許可
を頂いております。

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