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鏡開き♪

アルペジオ年明け最初のブログが1月も半ばとなってしまいました。
「一月は行く、二月は逃げる、三月は去る」とはよく言ったもので、
1月はあっという間に行ってしまいそうです。。。

ということで、鏡開きをしました。
鏡開きとは、お正月に年神様にお供えをしていた鏡餅を 下げ食べる事なので、「食べる」という事がとても大切なのだそうです。
皆様に召し上がっていただけるよう揚げ餅にしてお出ししたいと思います。
まずはしっかり乾燥させています。
20180116123801_鏡開き1018
今年はちょっと大きく切りすぎてしまったので、よ~く乾燥させてから再度割って、低温でじっくり揚げていきたいと思います。
出来上がりをお楽しみになさって下さい

遅ればせながら、今年もよろしくお願いします。
アルペジオ 管理栄養士Oでした。
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社会福祉法人光寿会の管理栄養士が運営するブログです。
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